|
|
|
|
|
|
Skriv utFörätter
| >> Upp
|
Gravad lax med honungsmarinerad gurka och hovmästarsås
|
|
Carpaccio på suovas med löjrom och creme fraiche
|
|
Skagen toast med löjrom
|
|
|
|
|
Chevre Chaud
(honungsgratinerad chevre på toast
|
|
|
Varmrätter
| >> Upp
|
Halstrad lättrimmad Krutfjällsröding med kräftfrikassé, krondill och färsk potatis
|
|
Kokt hälleflundra med räkor, pepparrot och brynt smör
|
|
Grillad kalvrygg med smörstekta kantareller, gnocchi och rödvinssås
|
|
Oxfilémedaljong med Bleu de casse, fikon, valnötter och potatisfondant
|
|
|
Alltid på Vickan
| >> Upp
|
Caesasallad
|
|
Joppes räksallad 1/1 port, 1/2 port
|
|
|
Nygräddad blodpudding med äpplen och fläsk
|
|
Biff Rydberg med 3 sorters senap
|
|
Caesarsallad med majskyckling
|
|
Halstrad gravad lax med hovmästarsås och säsongens tillbehör
|
|
Råbiff med tillbehör, tillägg 2 cl cognac
|
|
|
Toast skagen med löjrom
|
|
Moules á la créme
|
|
Filé lövbiff med pepparrot, äggula och potatispuré
|
|
Vickans köttbullar med gräddsås pressgurka och rårörda lingon
|
|
|
Ostar
| >> Upp
|
Här konkurrerar våra osterior i tävling med de berömda franska kollegorna.
Franska och svenska sorter.
|
|
|
Dessert
| >> Upp
|
3 sorters sorbet
|
|
Vaniljpannacotta med jorgubbsconsommé och färska bär
|
|
Victorias fruktsallad med vaniljglass
|
|
Crème brulée
|
|
Dame Blance
(vaniljglass med varm chokladsås)
|
|
En bit ost från Androuet´s ostbutik med tillbehör
|
|
Choklad triologi
|
|
|
Vickans vinlista
| >> Upp
|
Champagne
|
|
Philipponnat Royale Réserve
Pris per glas resp per flaska
|
|
|
Philipponnat Clos des Goisses 1996
|
|
Vitt - Frankrike
|
|
Vickans vita: Terrasses d’Azur Chardonnay 2005
Pris per glas resp flaska
|
|
|
Muscadet Sur Lie 2005, Ch. Des Cléons
Pris per glas resp flaska
|
|
|
Bourgogne Chardonnay 2004, H de Villamont
Pris per glas resp flaska
|
|
|
Sancerre Boisjoli 2005, Lacheteau
Pris per glas resp flaska
|
|
|
Pinot d’Alsace 2000, Zind-Humbrecht
Pris per glas resp flaska
|
|
|
Chablis 2004, Laurent Tribut
Pris per glas resp flaska
|
|
|
Alsace Riesling Cuvée Ste Catherine 2004, Weinbach
|
|
Chassagne-Montrachet 1:cru les Vergets 2004, Niellon
|
|
Vitt - Övrigt
|
|
Martin Codax Burgans 2005, Spanien
Pris per glas resp flaska
|
|
|
Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi 2005, Italien
|
|
Rosé
|
|
Aimé Roquesante 2006, Provence Frankrike
Pris per glas resp flaska
|
|
|
Coeur du Grain Rosé 2004, Domaine Ott Frankrike
Pris per glas resp flaska
|
|
|
Rött - Frankrike
|
|
Vickans röda: Terrasses d’Azur Merlot 2005
Pris per glas resp flaska
|
|
|
Côtes du Ventoux 2004, Vidal-Fleury Rhône
Pris per glas resp flaska
|
|
|
Beaujolais Chiroubles 2005, H de Villamont
Pris per glas resp flaska
|
|
|
Château Puygueraud 2002, Bordeaux
Pris per glas resp flaska
|
|
|
Ch. Romassan 2002, Domaine Ott Bandol
|
|
Châteauneuf du Pape 2004, Domaine Janasse Rhône
|
|
Nuits Saint Georges 2003, Robert Chevillon Bourgogne
|
|
Côte Rôtie Bassenon 2002, Cuilleron Rhône
|
|
Rött - Italien
|
|
Dolcetto 2005, Luciano Sandrone Piemonte
Pris per glas resp flaska
|
|
|
Chianti Classico Argenina 2002, Il Palazzino Toscana
Pris per glas resp flaska
|
|
|
Rosso di Montalcino 2001, Ciacci Piccolomini Toscana
|
|
Rött - Övrigt
|
|
Massaya Classic Red 2004, Libanon
Pris per glas resp per flaska
|
|
|
Maidens's prayer 2003, Sydafrika
Pris per glas resp per flaska
|
|
|
Rioja Vinas da Gain 2003, Artadi Spanien
Pris per glas resp flaska
|
|
|
Sött och starkt
|
|
Banyuls, Domaine du Mas Blanc Frankrike
Pris per 6 cl
|
|
Tokajer Ats Cuvée 2005, Ungern
Pris per 6 cl
|
|
Gewurztraminer Tba 1998, Willi Opitz Österrike
Pris per 6 cl
|
|
